Pastel de chocolate usando 1 molde (sin huevo y leche )

A veces no sabemos qué hacer para una merienda o simplemente tenemos antojo de un pastel de chocolate y queremos que sea rápido. Normalmente hacer un pastel de lleva al menos 1 hora entre el tiempo de preparación y el horneado. 
Este pastel se lleva aproximadamente 30 min. Esta receta la vi en internet pero yo le hice algunas modificaciones porque me pareció que él resultado era mejor. 

Ingredientes: 

1. Molde  standard para pastel 
Procedimiento: 

Al molde ponle papel encerado de la medida de su circunferencia y después rocíalo con un spray para desmoldar (hay varias marcas) 
Agrega 1 1/2 tazas de harina, 3 cedas de cacao en polvo,1 cda de polvo de hornear, 1 taza de azúcar (yo use stevia para hornear) , 1/2 cucharadita de sal. Con un tenedor incorpora todos los ingredientes (por eso el papel encerado es básico para que si revuelves no importa que retires algo del spray para hornear). Ya que observas que todo está incorporado. Con una cuchara haces 3 hoyos. En uno pones una cda de vinagre blanco, en otro una cda de vainilla y en el último 5 cedas de aceite (puedes usar de coco). Después viertes una taza de café caliente (puede ser cargado, pero si no quieres usar café ponle el agua caliente). Posteriormente con el tenedor incorporas todas la mezcla , toca bien el fondo del molde. 

Lo horneas por 30-35 min a 180 grados o puedes usar tu horno eléctrico y ahí se hace en 25 minutos. 
Puedes ponerle azúcar glass encima como brownie o dejarlo así. 

  
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La importancia del desarrollo de la mentalidad matemática en casa en los niños 

Ayer en la escuela de mi niño grande nos dieron una plática sobre éste tema. Es una academia especializada en ayudar a los niños que tienen problemas en matemáticas, se llama Academia Lógica. 
Lo más relevante de éste tema es que nos explicaron lo que nosotros como padres tenemos que hacer para que se desarrolle en casa desde el periodo de preescolar hasta la primaria y así evitar tener problemas en la escuela (no sólo en matemáticas) en la educación media y superior. Pero sobretodo la importancia y utilidad de la mentalidad matemática en la vida. 

El tema me llamó la atención desde que me mandaron la invitación. Comenzó con el ejemplo que dió al inicio. Dijo una maestra de educación física está con sus alumnos en el patio y a lo lejos se ve una cancha de basketball y le pregunto a sus alumnos lo siguiente. Si estuviera aquí su papá cuantos pasos tendría que dar para que llegara a la cancha de basketball. Un niño rápidamente contesto “8 pasos ” y otro dijo “ni que fuera King Kong” . ¿quién de estos dos niños tiene un pensamiento matemático? Pues sí, el segundo pues para llegar allá eran 32 mts y obviamente en 8 pasos no llegaría el papá a menos que fuera King Kong. 

Desde que nacemos se empieza a desarrollar el pensamiento matemático pero cuando empiezan los bebés a explorar es la fase inicial. Todos hemos sido testigos de niños que sacan y meten cosas de un cajón , ropa, juguetes , cosas en la cocina. Y siempre decimos “no!” Si bien no podemos dejar que saquen todo de cualquier lado por casa no que digamos debemos dar un sí, pues es parte de su formación para desarrollar el pensamiento matemático. Entonces dales una caja con cosas para bebes que puedan sacar y meter. Todos los niños saltan en la cama y siempre los estamos bajando pues se pueden lastimar, pero saltar forma redes neuronales entonces hay que comprarles un tumbling o llevarlos a un lugar a saltar. 

Nos contó un caso de un niño que no podía estar sentado más de 5 min, ni en casa ni en la escuela (3o de primaria ) . Este problema de falta de atención le ocasionó problemas en su desempeño académico. Cuando lo llevaron aAcademia  Lógica le hicieron una serie de tests (incluyendo físicos) y se dieron cuenta que tenía un problema de equilibrio. No podía mantenerse parado con un solo pie por más de 2 seg y esto se tenía que compensar con un movimiento constante. ¿Cómo se soluciono ésto? Yendo al parque todos los días con ejercicios como caminar sobre el borde de la banqueta , seguir líneas sobre él pavimento , entre otros. 

Para concluir lo que me gusto más es que nos quedó claro que el método que sigue la escuela de mi hijo es el correcto que aprenderse las tablas de memoria a los 6 años o hacer miles de sumas y multiplicaciones a una edad temprana no es lo óptimo. Me quedo claro que hay que dejar ser a los niños (brincar , correr , gatear, sacar cosas) para que no tengan lagunas en formación de pensamiento matemático y psicomotriz. El pensamiento matemático es una herramienta para solucionar problemas no sólo en la escuela si no en la vida.  

 Recomendaciones de academia lógica para la formación de mentalidad matemática en casa : 

1. Los niños deben tener una obligación o labor en casa . Ejemplo poner la mesa, contar los lugares, contar los cubiertos ponerlos en un orden. Otro sería acomodar los cubiertos, acomodar sus juguetes,etc.

2. Jugar con juegos de mesa apropiados a su edad 2 veces por semana. Esto ayuda a saber seguir instrucciones, esperar turnos entre otros. 

3. Ejercicio físico 15 minutos diarios.

4. Leerles 15-20 min diario

*éste post es una opinión personal y Academia Lógica no  está patrocinándolo.