Receta de Muffins para hacer con los niños

Hornear con los niños normalmente es todo un reto sobretodo si la receta requiere cernir harina, montar huevos, usar Kitchen Aid y demás artes reposteras Gourmet. Mi niño tiene ya dos años viéndome hornear, hacer pasteles, etc pero no me había pedido hacer algo en particular. Me ayuda de vez en cuando pero justo ayer vio un capítulo de Jorge el Curioso donde horneaban “Muffins de arándano” y me dijo que quería hacerlos así que puse manos a la obra.

Esta receta solo es para 7 Muffins o 6, los Muffins son de una textura más dura que los cupcakes así que sí no se comen al momento o al otro día se pueden hacer duros. Si quieren 12 dupliquen todos los ingredientes a excepción del huevo y el polvo de hornear.

Ingredientes
1 taza de harina
1/2 taza de harina integral o de avena
1cdita de polvo de hornear
1 huevo
1/3 de taza de aceite vegetal o de aceite de coco orgánico
1/2 taza de leche de vaca o leche de coco o leche de almendra
1/2 taza de arándanos secos o frescos
1/2 taza de azúcar refinada o stevia

Preparación:
En una tazón colocar, harina, azúcar, polvo de hornear y mezclar bien. Aquí lo importante es poner los ingredientes en recipientes de plástico para que los niños lo pueden vertir en el tazón. Ya que están mezclados, se incorporan los ingredientes húmedos, leche, huevo, aceite y finalmente los arándanos. Se incorporan con un espátula y se colocan en capacillos en una charola de cupcakes 3/4 de su capacidad y se meten al horno por 30-35 mins a 180 grados. Pueden ponerle un poco de azúcar o stevia arriba para que queden crujientes.

En esta receta, yo utilice aceite de coco orgánico, leche de coco orgánica (que yo hice) y stevia. No todo lo comemos en casa es orgánico pero tratamos de tener ingredientes de buena calidad sobretodo cuando es para el nene. Pero eso no significa que no puedan hacer la receta con ingredientes que tengan en su alacena.

Lo ideal es comerlos en el desayuno o merienda porque es cuando están más suaves, pueden usar chispas de chocolate en lugar de arándanos o Blueberries o fresas o plátano, la imaginación es el límite.

Que los disfruten!

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Día 20 “Tradiciones” #maternidadcomprometida

En lo que respecta a tradiciones nuestro país México esta llenó de ellas a lo largo de todo el año. Nosotros festejamos algunas en casa, algunas en la familia de mi esposo y otras en mi familia. Festejamos también algunas otras tradiciones que no son exclusivamente de México como el Halloween y la llegada de Santa.

Festejamos diferentes fiestas y creo Gael disfruta mucho cada tradición. Obviamente por su corta edad disfruta aquellas que tienen más fiesta como el 15 de septiembre, Halloween, Navidad y la llegada de Santa Claus y los Reyes Magos. Le fascina poner el arbolito de Navidad y un pequeño nacimiento.

En la famila de mi esposo tienen como tradición ir a Chalma a ver al Sr, de Chalma y a la Villa a ver a la Virgen en Diciembre.

Gael esta creciendo con una fusión de tradiciones tanto de mi parte como de su papa y creo que eso es importante.

Aunque es pequeño la tradiciones y celebraciones han formado parte de su vida desde que nació y eso es lo hace que pasen de generación en generación.

Este es el último post de #maternidadcomprometida gracias Viví por invitarme. Siento mucho los retrasos que tuve pero les agradezco a todas haber pasado por mi blog y conocerlas un poco más.

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El evento de los 10 días de “Maternidad comprometida” está organizado por Soy Mamá Blog y cuenta con la destacada colaboración de mamás blogueras. Sigue nuestro proyecto en Facebook, Pinterest, y Twitter. Y, por supuesto, cada foto de la participante te lleva a su blog o cuenta de Twitter, en donde encontrarás su forma de vivir la #maternidadcomprometida

Día 19 “Grandes logros” #maternidadcomprometida

Creo que la vida con los chiquitines esta llena de pequeños, medianos y grandes logros. Creo que desde que nacen día y a día vemos como van creciendo y madurando como bebés y luengos como niños.

Con mi chaparrito recuerdo con mucho cariño cuando dijo mama por primera vez, cuando empezó a caminar un 1 de enero de 2010, recuerdo cuando dejo de llorar en la natación una vez que entro solo, cuando se fue a la escuela el 1er día y por supuesto cuando fue hacer pipí por primera vez.

He disfrutado cada uno de sus logros y me siento muy afortunada de ser su mamá.

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